Hi Haloooooo ~~~~
How you doin' fellas?
so loonggggg yaaaaa...udah lama banget nggak nge blog.
gara-gara malas. parah sih... terakhir ngeblog pas abis lebaran coba ih.
Udah berapa lama lah ya dari blog terakhir di Ear House, jarang share juga.
jadi ya gak nambah-nambah atuuuu lah viewersnya, rasain.
HAHAHA~~ Yasudah lah ya.
Btw, kali ini aku ga akan ngobrol mengenai Latte ya..
jadi gini, dikantor ku itu sekarang ada coffee club. seru ya?
kantor kalian ada ga?
ga ada pasti... HAHHAH.. judging aje deh..
lanjut...
nah... disitu kita ga cuma share mengenai kopi yang kita minum hari itu.
tapi banyak deh ngobrolin yang lain, kaya biji kopi dan lain-lain.. soalnya disitu juga ada 2 owner coffee shop jadi yaaa mayan lah kita dapet ilmu dari mereka😜😜
Terus kita udah 2 kali ngumpul, bahas-bahas tentang kopi..
dari mulai pertama kopi di roast sampe jadi kopi.. disampeinnya dari Barista yang menjabat General Manager di kantor ku haha mantap ya... namanya Pak Amin, beliau yang bawain materi mengenai kopi.
kita juga praktek setelah itu. prakteknya sih masih belum kita langsung yang buat.
tapi setidaknya untuk aku.. aku tau nih rasa rasanya kalo dibuat menggunakan v60, aeropress dll...
Seruuu.. sumpah seruuuuuuu banget...
Jealous guys? no need to. wkwk
So,
jadi pertemuan pertama itu mengundang teman-teman lainnya ingin join juga. yang tadinya cuma beberapa orang di grup itu sekarang jadi banyak orang.
dan mengundang untuk dibuatnya pertemuan kedua.
dipertemuan kedua sih bahasannya masih sama.
Sampe akhirnya ada pertemuan ketiga dimana kita akhirnya praktek.
Jadi, teman-teman di grup itu mencoba untuk perform sebagai barista ceritanya...
HAHAHA.. seru sih... setidaknya jadi berani buat kopi, bukan cuma penikmat.
DAAAAAAAAAAAAN, aku termasuk dari salah satu performer.
Si sotoy ini nyoba buat kopi... hahahha
Peminat yang datang memang cuma team inti pertama grup ini dibuat sebenarnya HAHA tapi setidaknya mereka benar-benar mengajarkan kalo antusiasme itu perlu dikembangkan. ((ah? apa re? apalukata?))
Jadi, kita disuruh seduh kopi perorang. dengan ada judges nya juga.... Pak Amin jadi judges nya...
kita dinilai dari seberapa pinter jelasin kopinya (udah pasti aku ga paham dong ya), kebersihan, senyum ato gesture baristanya, step by step nya dll pokoknya ada 6 nilai.
Disedian perlengkapan juga loh...
Grinder manual atau Grinder yang pake listrik juga ada.
btw, mas Gurnita (one of performer) pake grinder manualnya buat giling kopi yang bakal dia seduh.
jadi dia giling duluu pake tangan :") BAGSUUUUUUUUUU buat masGur👏👏👏 *clap clap
ada kettlenya juga... lengkap dengan termometernya...
bisa pake V60 atau pake Aeropress juga loh..
tapi mostly, kita semua pake V60 sih..
cuma mas Aul yang pake Aeropress..
MANTUL...
Btw, ada satu lagi yang menarik yang dipake pak Amin buat nyeduhin kita kopi pake biji kopi Cibeber.
Sifter dari Kruve. mari kita lihat...
jangan sampai terpesona dengan hasilnya, guys.
aku sih terpesona sekali.
Jadi setelah biji kopinya di grind ditaro disana untuk di ayak.
btw, hasil pas digrind sampe hasil bubuk yang bakal di seduh pasti jauuuuhhh banget bedanya.
misalnya kemarin, biji kopinya di Grind 30 Gram tapi setelah diayak malah cuma 10 gram doang yang bisa dipake...
nah, ini... ada 3 takep nih...
layer 1 : biji kasarnya
layer 2 : yang dipake buat diseduh. teksturnya ga lembut-lembut amat.
layer 3 : biji yang jadi bubuk halus.
ini hasil masing-masing layer geeeess...
ini layer pertama, bisa di pake buat tubruk guys, inget 3 menit aja seduhnya.
ini layer tiga, halus.. sehalus kulitku.. nggak ya? oke.
ini hasil dari layer kedua, dipake buat seduh.
ini jadinya yang dilayer dua cuma 10gram doang.
tetap dengan 1:15 perbandingannya.
Hasilnya? jangan tanya. aku terpesona.
body nya mantap.
kerasa semuanya.
after tastenya oke.
AH! terbaaaaaeeeeqqqqqquuuuee~
Btw, aku bawa kopi Single Origin dari Sumatera "Solok Radjo" dengan metode v60.
Solok termasuk favorite ku, karena dia seru rasanya hahaha fruity.
nah Solok Radjo ini rasanya fruity banget, ada rasa jeruknya. after tastenya ga ngalahin yellow caturra wkwkkk
btw, kalian boleh menyebutku si sotoy kalo mau hahhaha soalnya... emang beneran sotoy oy... berangkat dari ilmu yang pernah ada sok-sok nyeduh kopi yang apik pake V60.
Photo taken by : @greatauly (IG's)
Tuhkan, gimana ga sotoy?
pake celemek.. hahhahahhaha
aku seduh Solok Radjo ku dengan V60. dengan perbandingan 1 : 15...
biji kopinya digiling medium.
aku dapet nilai 4.4 dari 6 hahhahaaaha mantaplaaah.
lumayan yaaaaaa kan?😙😙😙
ada beberapa performer juga nih selain aku...
ini Mas Gurnita (Performer pertama)
btw, mas Gur punya kedai kopi di Ciwidey namanya Balad Ngupi.
ini Pak Deden (Performer kedua)
ini mas Fikky (Performer ketiga)
ini mas Aji (Performer keempat)
saya Performer kelima (tanpa disengaja)
ini mas Aul (Performer keenam)
ini Pak Imam (Performer ketujuh) Terakhir.
selanjutnya, kita di seduhin kopi sama masternya..
sama Pak Amin.... yeaaaaay...
wah hasilnya oke sih. seperti yang diatas lah yaaaaaa itu...
Bukan main lah pokoknya....
btw juga, pak Amin punya kedai kopi di Surabaya, namanya Gila Kopi.
silahkan teman-teman yang di Surabaya atau di Ciwidey cobain kedai kopinya...
TOPPPPP ATUHLAAAH POKOKNYA~~~~
👍👍👍👍👍👍
btw! yang ambil semua foto performer di atas itu mas Aul @greatauly (nama IG nya) he.
Ada beberapa kopi yang kita pake juga buat nyeduh...
ada Ciwidey...
Gunung Halu
Tenjolaya
Cipelah
Cibeber
Jagong Jeget (my Favorite)
daaaaaaannnn..... *drum rollssssssssss*
Papua Wamena.....
so, this is us guys~!!
aku wanita sendiri...
Mantappppppsssss geeeessssssss... bukan kaleng-kaleng....
Seru ya punya hobi yang bisa dikembangin kaya gini...
sumpah semenjak adanya klub ini, jadi makin seneng tau tentang kopi.
temen-temen digrupnya pun juga ga pelit bagi illmu.
makanya bahagia...
Seneng bisa sharing dan seduh kopi...
Taq ada yang buat ku menyesal kerja di Lintasarta, selain dapet ilmu, temen sehobi dan pasangan juga...
WQWQWQWQ..
iya, aku udah punya pacar.
udah gak galau lagi. lah semenjak kapan saya galau yaaa btw?
wkwkwk
bahagia kan punya pacar akhirnya....
sekantor lagi.
iya sih jarang ketemu juga tapinya.
tapi gapapa... yang penting ada temen ngobrol terus dapet perhatian setiap hari.
yeeeuuuu..... jomblo ya?
wah.... si Re... bukan hanya sotoy... dia pun sekarang jadi congkak.
maafkan ia guys...
Okay.....
sudah sampai sini dulu ya sharingnya...
btw, aku punya tempat ngopi yang lumayan enak buat kerja loh!
boleh coba dateng ke Kopi Wahid aja di jalan KH Wahid Hasyim he.
sekarang aku lagi disini sih....
SIIIIIIPPPPPPPP~~~
bertemu di post-an Latte berikut nya yaaaa..
semoga aku ga males muter-muter jakarta lagi hahahahahhahah
see you on next posttttt cloudy meatballsssss!
